黄瓜豆腐西红柿汤的做法如下：
材料：
- 西红柿 2个
- 黄瓜 1根
- 嫩豆腐 1块
- 鸡蛋 1个（可选）
- 葱 1根
- 盐 适量
- 鸡精/味精（可选）少许
- 香油 几滴
- 清水 适量
- 白胡椒粉 少许
步骤：
1. 西红柿洗净后切成小块，黄瓜去皮切丝，豆腐切成小块，葱切成葱花备用。
2. 锅中倒入适量清水，大火烧开。
3. 水开后，加入西红柿块，用勺子轻轻搅拌，让西红柿的汁液释放出来。
4. 待西红柿煮软后，加入黄瓜丝和豆腐块，继续煮约2分钟。
5. 根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。如果喜欢，可以加入少许鸡精或味精增加鲜味。
6. 如需加入鸡蛋，将鸡蛋打散后，缓缓倒入汤中，用筷子轻轻搅拌形成蛋花。
7. 最后，撒上葱花，滴入几滴香油增香。
8. 汤煮好后，关火，盛出即可享用。
黄瓜豆腐西红柿汤是一道简单清爽的家常汤品，适合夏天饮用，不仅美味而且营养丰富。
黄瓜西红柿一起清洗干净，豆腐焯水空干切成小方块，一小段黄瓜切细丝，西红柿一只切滚刀块起油锅下西红柿翻炒一分钟加水将焯水好的豆腐块下入锅中，煮一克重，一黄瓜丝，放猪油！味精盐，煮开装盆。
