食材:茴香，羊肉，油，盐，葱姜蒜，酱油，淀粉，香油。
1.把羊肉洗干净后切成羊肉丝。
2.切好的羊肉丝放入碗里，加入少量盐和酱油、淀粉腌一会。
3.茴香洗净后切成小段备用。
4.葱姜蒜切末备用。
5.炒锅倒油烧热，下葱姜蒜炒出香味。
6.放入羊肉丝炒熟、炒散，然后放入茴香翻炒。
7.加入少许盐大火翻炒，出锅前淋少许香油即可装盘。
茴香炒羊肉是一道简单又好吃的家常菜，可以做做看。
食材：
羊肉200克，洋葱半个，大葱20克，姜3克，干辣椒2个、小茴香5克。 调味料：食用油10克，盐1克，料酒3克，淀粉3克，生抽2克，白胡椒粉3克，十三香粉2克。
茴香炒羊肉的做法:
1、羊肉切成丝，然后加料酒、淀粉拌匀，腌制20分钟；
2、洋葱切丝，大葱切片，姜切末，干辣椒切断；
3、锅中倒适量油，油温6成热时，下羊肉炒散，放入小茴香炒香，再加入大葱、姜、干辣椒、洋葱，大火炒1分煮；
4、调入盐、生抽、白胡椒粉
