隔夜菜要煮沸多久（七种隔夜菜万万吃不得）

隔夜菜一定要彻底加热到100℃，保持沸腾3分钟以上。一般隔夜饭的话比隔夜菜要好，隔夜菜才是非常的不建议吃，那个对身体危害太大，甚至有可能致癌，米饭的话就比隔夜菜还一些，不过注意米饭里面不要放菜之类的东西，混在一起隔夜之后很容易导致变质的，这一点要注意。

彻底加热剩菜，一定要彻底加热。所谓彻底加热，就是把菜整体上加热到100度，保持沸腾3分钟以上。所以应该选择适合二次加热的菜，如土豆、胡萝卜、豆角、茄子、南瓜、萝卜、蘑菇、海带、木耳等。