羊血粉丝正宗做法如下
材料：羊血200克、豆腐100克、羊杂100克、粉丝50克、油菜1棵、辣椒油适量、香菜适量、青蒜适量、醋适量、食盐适量、料酒适量
1、羊杂清洗干净，先用热水烫几遍后，再用凉水洗净备用。
2、羊血、豆腐切片，香菜、青蒜切末，油菜切段。
3、锅中加入清水，放入羊杂煮开，再放入豆腐、羊血。
4、煮至汤汁变白，大约10分钟。
5、再放入粉丝煮2分钟，最后放入油菜略烫，调味后即可出锅。
6、盛入碗中，撒香菜、青蒜末，淋辣椒油即可食用
1. 将粉条、黄花菜、木耳提前泡好，剪短备用。
2. 羊血切条，冷水下锅，加少许盐，开锅煮1分钟左右，捞出冲洗干净。
3. 炒锅放油烧热，放葱姜蒜、小米椒炒出香味，放辣椒面炒出红油。
4. 加入适量开水。
5. 放入胡椒粉、盐。
6. 放少许生抽。
7.依次 放入羊血、黄花菜和木耳。
8. 放入鸡汁和韭菜。
煮熟开锅即可。
