主料:花菜100g、香菇100g;
辅料:油适量、盐适量、大明虾适量、生姜片适量、鸡精适量、生粉适量、料酒适量
做法:
1.花菜切成小朵后洗净,香菇切片洗净。
2.锅内水烧开后倒入花菜和香菇绰水,捞起后过冷水洗净。
3.明虾用生粉和料酒腌制半小时
4.锅内倒油,油温5分热,加入生姜片爆香。
5.之后倒入虾仁爆炒至变色捞起待用。
6.锅内留余油倒入花菜和香菇翻炒均匀后加入盐
7.加入适量的开水。
8.盖上烧至花菜熟。
9.之后打开倒入虾仁翻炒均匀。
10.加入适量的鸡精调味翻炒均匀后熄火
小贴士花菜和香菇绰水过一下水半分钟就可以捞起了。
1、葱切段,生姜切丝。
2、虾洗干净,去掉虾线,加入料酒,加一半姜丝,适量胡椒粉,食盐,抓均匀,腌制二十分钟。
3、番茄酱加入小碗,加白糖,淀粉,水,搅拌均匀。
4、锅中油热,加入葱姜爆香,加入虾,炒至虾变色,加入挑好的番茄汁。