企业红烧肉是一道传统的中式菜肴，下面是一种常见的做法：
材料：
- 猪肉五花肉500克
- 姜块3片
- 蒜瓣3瓣
- 料酒2勺
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 冰糖适量
- 清水适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将猪肉五花肉切成2-3厘米见方的块。
2. 锅中倒入适量的食用油，加热后将五花肉块放入锅中煎至两面金黄。
3. 将姜块和蒜瓣拍碎备用。
4. 锅中留少许底油，加入姜块和蒜瓣炒出香味。
5. 加入料酒炒匀。
6. 加入生抽、老抽继续炒匀。
7. 加入适量的清水，水面稍高于猪肉块，放入冰糖。
8. 大火煮沸后转小火慢炖，焖煮至肉质软烂，火候约为40分钟至1小时。期间可以适时翻动猪肉块，以保证火候均匀。
9. 等到汤汁收浓，糖色变红后即可出锅。
主料：
猪肉400克
葱30克
辅料：
姜15克
调料：
蜜汁红烧调味料100克
料酒15克
1. 肉清洗干净备用。
2. 把肉切成大小合适的块状，葱姜切片。
3. 肉凉水入锅，放入几片葱姜，加入料酒去腥，开锅后煮两三分钟捞出。
4. 炒锅里加入适量的食用油，先放入葱姜爆香。
5. 放入肉块翻炒至微黄。
6. 加入蜜汁红烧调味料。
7. 翻炒均匀。
8. 加入没过肉块的热水，开锅后转小火慢炖60分钟。
9. 最后大火收汁即可出锅
