腌茄子拌腊八蒜的做法（腌蒜茄子的制作方法和步骤）

食材

茄子适量，大蒜适量，精盐适量，

1.茄子去除根蒂洗净；

2.放入蒸锅大火蒸10分钟；

3.蒸好的茄子；

4.将茄子晾凉透；

5.大蒜切成末；

6.取无油无水的保鲜盒，底部撒匀精盐；

7.将凉透的茄子放入，并用叉子划几个口；

8.均匀撒蒜末、精盐；

9.盖好盖子密封，放入冰箱两天即可食用；

10.美味又好吃的腌茄子拌腊八蒜的做法完成开吃了。

茄子蒸熟控干水分拌盐生抽蚝油糖，加腊八蒜末搅拌均匀