要制作晒干的生红薯片并煮至软烂，您可以按照以下步骤进行：
1. 首先，选择表皮光滑、无虫孔和异味的红薯，大小约为100-150克。将红薯放在阴凉处存放10天左右，使其自然变甜。
2. 将红薯洗净后，削去外皮，然后切成比较厚的片，再改刀切成小长条。为了去除涩味和防止红薯氧化发黑，可以将切好的红薯条浸泡在盐水中约10分钟。
3. 接下来，将红薯条放入锅中，加入足够的清水，接着放入蒸屉。大火蒸煮20分钟左右，注意不要蒸得太软烂，只需蒸至刚好熟的程度。
4. 蒸熟后的红薯条可以放在铁网上晒干。使用铁网晒的原因是因为底下通风，有助于快速晒干。
5. 如果希望得到更加软糯的口感，可以进行二次蒸晒。首先将晒干的红薯干再次放入锅中蒸1-2分钟，然后取出放回阳光下晒干半天左右。
