蒜苗五花肉，1.去皮五花肉洗净切薄片。2.蒜苗摘好洗净切斜段。3.锅里烧热底油，7成热下五花肉煸炒至变色盛出。4.留少量底油，加姜片。5.郫县豆瓣酱炒出红油。6.肉片下锅翻炒。7.蒜苗下锅，加入1茶匙白糖，一勺料酒，一勺生抽，豆瓣酱咸盐要少量放。炒匀关火。
蒜苗怎么炒鸡蛋，1.准备好所需要的食材。2.把蒜苗，择去黄叶、老叶，清洗干净，切碎待用。3.鸡蛋4个打入碗内，加入1勺食用盐，1勺料酒，打散搅拌均匀。4.鸡蛋打匀后，把切碎的蒜苗也放进碗里，一起搅拌均匀。5.炒锅烧热，倒入适量食用油，油热后，倒入打散的蒜苗蛋液，用铲子轻推，中火炒熟成块。6.鸡蛋炒成九分熟的时候，撒入提前浸泡好的枸杞子，翻炒均匀后，出锅装盘，上桌就可以开吃了。
五花肉腌制后加入蒜苗爆炒，先将鸡蛋炒熟然后再加入蒜苗一起炒
