1.食盐水清洗:先去掉附带的根须,将表面的泥土清洗干净,之后将红薯浸泡在清水中,水中可适量加少许的食盐,浸泡5~10分钟,捞出用清水冲洗干净,即可京调。
2.毛刷清洗:先将红薯用软毛刷刷去表皮的泥土和脏物,之后再用流水冲洗三四遍即可。