大排用面粉炸好了接下来怎么做（正宗炸大排的做法和腌制法）

锅里留少许油，放入老姜、茴香、八角和干辣椒爆香。再加入3勺生抽和1.5勺老抽后加适量水。

把炸好的大排放入锅，水开后煮3、4分钟。等汤汁变浓稠后加少许糖调味收汁即可关火。鲜嫩多汁，入味又好吃，香气扑鼻的红烧大排，有它，米饭都会多吃一碗。