雪莲和皂角米有什么区别（天山雪莲子是不是皂角米）

雪莲和皂角米区别口感不同。云南皂角米更薄片、煮后口感更软糯、汤更黏稠、胶元蛋白含量更高。雪莲子果实黏稠,色泽均匀,口味鲜美,富含胶原蛋白、蛋白质、藻角质、氨基酸。

这里的雪莲是指雪莲子。雪莲和皂角米没有区别。

皂角米又被叫做雪莲子，属于皂荚的籽。皂角米具有很高的能量，是一种低蛋白的食物，具有去火、养神、美容养颜的功效。皂角米主要生长在云南和贵州，云南皂角米的口感软糯，而贵州皂角米更加的厚实。