1、想要消减辣椒的辣味，可以在辣子面中添加点食醋。
2、因为辣椒中的辣味主要是由于辣椒碱产生的，而醋中的主要成分醋酸可以中和掉辣椒中的部分或全部辣椒碱，从而消减辣味。
而且，放醋还有利于保护辣椒中的维生素C，更利于人体对营养成分的吸收。但辣椒不宜炒制过久，以免营养过分流失。
如果干辣椒面过于辣，可以尝试以下方法来减轻辣味：
加入适量的食用油，油可以稀释辣味，从而减轻辣椒面的辣味。
加入适量的糖，糖可以中和辣味，减轻辣椒面的辣味。
加入适量的醋，醋可以让辣椒面更加鲜美，同时也可以减轻辣味。
加入适量的蒜末，蒜末可以中和辣味，同时也可以增加口感。
可以将辣椒面放入清水中浸泡一段时间，然后用滤网将辣椒面过滤干净，这样可以减轻辣味。
需要注意的是，这些方法可以减轻辣椒面的辣味，但不能完全去除辣味。如果实在无法忍受，可以考虑重新制作一份不那么辣的干辣椒面。
