预拌麻薯烤出来太硬的原因可能是以下几点：1. 原材料比例不合适：预拌麻薯需要使用一定比例的糯米粉和水混合，如果比例不准确，可能导致面团过于干硬，影响烤制后的口感。
2. 面团揉捏不足：在做麻薯时，面团需要充分揉捏，使得面粉中的蛋白质充分发育，从而获得较好的弹性和柔软度。
如果揉捏不足，面团可能会变得较硬。
3. 烤制温度不合适：烤制麻薯的温度过高或时间过长，会导致麻薯过度烘烤，变得过硬。
适当控制好烤制的温度和时间可以改善这个问题。
需要注意的是，以上只是一些可能的原因，具体情况还需要结合实际操作和食材来进行判断和调整。
