客家发酵黄糖粄做法和配方（广东正宗酿黄粄的做法）

1/4 黄粄拆开包装。

2/4 切成3mm左右的片状，冷的黄粄比较韧，要慢慢稳住刀锋切

3/4 再继续切丝，洋葱和韭菜花也切丝，备用。

4/4 过烧热，落油，油要多一些。大伙翻炒至黄粄软糯，放盐，出锅。

1、食材：糯米粉800克、水700克、红糖300克、白砂糖100克、玉米油适量。

2、红糖、白砂糖跟水混合，糖煮化了就关火，等甜品凉到有点温温的加入适量的玉米油。

3、煮好的糖水跟糯米粉混合，搅拌均匀，搅至顺滑，无颗粒。