水煎包的皮需要准备面粉、酵母、白糖、水和盐等原料。将面粉与酵母、白糖、盐和水混合后，搓揉至成光滑面团后静置发酵。
发酵后取出面团揉成长条，切成小块后擀成薄皮。
取一张薄皮，将馅料填入后将皮的边缘捏起来收口，最后将收口朝下放在锅中加少量油进行煎煮即可。注意火候，使皮底部煎熟、呈金黄色即可。做好的水煎包皮松软有弹性，入口爽滑。
原料
中筋面粉 ( 300g)，水 ( 160m)
糖 ( 30g)，酵母 (3g)，泡打粉 (4g)
方法/步骤
1/8
首先将300g中筋面粉倒进面包机中。
2/8
然后再倒入30g糖和3g酵母
3/8
加入一些泡打粉
4/8
再加入160ml水
5/8
开启[搅拌模式][10分钟]，静置发酵约30分钟。
6/8
然后把面团切成条
7/8
然后搓成条然后再切成小块
8/8
把面团压扁并擀成6公分的的圆形面皮即可。
