肉焖子是一道传统的北方小吃，做法比较简单，以下是具体的步骤：
所需材料：
- 猪肉馅 200 克
- 面粉 300 克
- 酵母 3 克
- 温水 150 毫升
- 盐 适量
- 葱姜蒜适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 豆腐皮 适量
- 油 适量
做法：
1. 将面粉、酵母、温水和适量的盐混合，揉成面团，盖上湿布醒发 30 分钟。
2. 将猪肉馅加入葱姜蒜末、酱油、料酒、白糖、鸡精和适量的盐，搅拌均匀。
3. 将醒发好的面团揉成长条状，切成小块，擀成薄皮，包入肉馅，捏紧口子。
4. 将豆腐皮切成小块，将包好肉馅的面团放在豆腐皮上，用手轻轻压扁。
5. 平底锅加热，倒入适量的油，将肉焖子放入锅中，小火煎至两面金黄。
6. 加入适量的水，放入葱姜蒜末、酱油、料酒、白糖和盐，煮开后转小火焖煮 15 分钟。
7. 最后加入适量的鸡精，翻炒均匀即可。
注意事项：
1. 揉面团时要揉至面团光滑有弹性，醒发时要放在温暖的地方，以便面团发酵。
2. 肉馅可以根据个人口味添加其他调料，如胡椒粉、五香粉等。
3. 煎肉焖子时要用小火，以免煎糊。焖煮时要不断翻动，以免粘锅。
1.将肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、料酒、生抽、蚝油、香油等调料，搅拌均匀。
2.将面粉和水混合，揉成面团，醒发30分钟。
3.将面团擀成薄片，切成小块。
4.将肉馅包入面块中，封口捏紧。
5.在锅中倒入油，烧热，放入肉焖子，小火煎至两面金黄。
6.加入水，没过肉焖子，大火烧开，转小火炖煮30分钟。
7.加入青菜，煮熟即可。
