四川泡姜怎么做（正宗四川泡姜的制作方法）

四川泡姜做法独特，先将新鲜嫩姜用盐腌制半天，然后晾干水分，再放入泡菜坛中，加入花椒、料酒、盐等调料，最后加入凉开水密封腌制。约两周后，泡姜即可食用，其风味独特，爽脆开胃，是四川家常菜肴中的佳品。