牛肉烫火锅怎么腌制才嫩（牛肉腌制烫火锅又滑又嫩方法）

1.

首先准备牛肉500克，如下图所示。

2.

接着再把牛肉500克切成片，片的厚度为五毫米。

3.

准备一个干净的盆子，里面放入牛肉500克，胡椒粉15克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油20毫升，料酒五毫升。

4.

接着放入小苏打15克。

5.

然后再放入玉米油15毫升。

6.

如下图所示，直接用手抓拌均匀，腌制20分钟即可，成品图。