配方：面条：适量、黄瓜：适量、鸡胸肉：适量、葱花：适量、辣椒油：适量、豆瓣酱：适量、老抽：适量、糖：适量、醋：适量、胡椒粉：适量、花椒粉：适量、花椒油：适量、盐：适量、鸡精：适量、食用油：适量。
1、鸡胸肉蒸熟，冷却后顺着鸡肉的纹路撕成鸡丝。
2、起锅倒入适量的清水烧开，然后把面条放进去煮熟。
3、煮熟的面条用凉开水冲洗至光滑爽劲，不粘手，再放入冷开水中浸泡备用。
4、黄瓜洗净切丝。
5、将面条捞出，放在碗里，然后将黄瓜丝、鸡丝和葱花铺在面条上。
6、将辣酱油、豆瓣酱、老抽、糖、醋、胡椒粉、花椒粉放到碗里，然后浇上热油拌匀
7、把调好的酱汁倒入装面条的碗里拌匀即可
1. 将辣椒面放入碗中，油入锅烧至7成热后淋入辣椒面中，制成红油
2. 同样的方法制成麻椒油
3. 炒熟的花生擀成花生碎
4. 牛肉切片
5. 锅内烧开水，放入面条煮熟
6. 锅内烧开水，放入面条煮熟
7. 香葱切葱花备用
8. 菜心放入开水中烫熟
9. 将红油、麻油、酱油、蒜泥、麻酱和醋放入碗中
10. 加入适量花生碎
11. 碗内冲入适量的牛肉汤
12. 取面条放入汤中
13. 在面中撒上葱花和香菜，放入菜心和牛肉片即可
