炒甘蓝多久能熟（炒甘蓝需要用开水烫一下吗）

5分钟。清洗干净的卷心菜要热油下锅炒4分钟，在倒入少量的清水焖煮1分钟即可出锅。炒卷心菜的时候需要大火快炒，这样炒出来的菜口感更佳。在挑选卷心菜的要选外表看起来有虫子咬过的卷心菜，看着光滑白花花的就是品质不佳的卷心菜

做炒紫甘蓝需要炒5分钟左右。

材料：紫甘蓝、醋、糖、酱油、鸡精。

做法：

1、先将蔬菜洗净，撕成块状，一定是要用手撕，这样口感才好。

2、调味汁事先调好。

3、油热后将紫甘蓝放入爆炒至断生。

4、之后放入调味汁炒至均匀就可以出锅。