主料：
粉丝1个，鸭血200克，酸菜100克，泡椒30克;
辅料：
泡姜20克，姜1块，蒜2瓣，香菜1根，花椒2克，胡椒粉1克;
酸菜鸭血粉丝汤的做法：
1.粉丝放入温水中泡软，鸭血切块。酸菜切丝，泡椒、泡姜切碎。姜蒜切末，香菜切段。
2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入泡椒、泡姜、姜蒜末、花椒炒香，放入酸菜炒半分钟，倒入适量清水煮开。
3.放入鸭血煮2分钟，放入粉丝煮熟，放入盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉1克拌匀。盛出后撒上香菜即可。
主料
鸭血，适量
酸菜，适量
粉丝，适量
辅料
泡椒，少许
花椒，少许
葱，少许
姜，少许
食盐，适量
料酒，适量
生抽，适量
鸡精，适量
开水，适量
制作步骤
1. 材料：鸭血、龙口粉丝、酸菜、泡椒、姜、葱、花椒
2. 先用清水泡下粉丝，再鸭血切小块，酸菜、泡椒清洗后切段，姜洗净切片，葱切粒
3. 炒锅到少许油，待油热后，加入酸菜、泡椒、姜、花椒爆香（1分钟），再加入鸭血中火翻炒，加入一小勺料酒、生抽调味（2分钟左右）
4. 倒入有热水的煮锅中，中火煮3分钟，加入粉丝，待粉丝煮软后，加入盐、鸡精，提味
5. 装碗，撒上葱花
