一、
先把一整个大蒜头掰开成一粒粒放一边，如下图:
戴上准备好的胶手套，建议两只手都戴上
把刚才的分好粒的蒜头放在戴了手套的手上，如果两只手都戴了手套的可以一次放很多粒，看手大小定，能抓多少都可以抓多少。偶只戴了一只手套，所以只放一粒示范给大家看看。
开始揉搓手上的蒜粒
松开手，看到奇迹了吧？干净完整的蒜粒出来啦。
继续把其它需要剥皮的蒜头用同样的方法，重复上面的步骤就可以啦，试试看，很简单又实用。手都不用有大蒜味就把要剥皮的蒜头搞定了。
二、扩展资料
大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等 。大蒜具有多方面的生物活性，如防治心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等，长期食用可起到防病保健作用 。大蒜营养成分相当的丰富，而且还具有很好的食疗以及药用价值。大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。100g新鲜大蒜含蛋白质为4.4g、脂肪为0.2g、碳水化合物为23g、粗纤维为0.7g、灰分为1.3g。大蒜中还含有丰富的含硫化合物，其中大蒜素具有杀菌、抑菌、抗癌、抗衰老等医疗保健功能。大蒜素的前体物质是蒜氨酸。大蒜中的蒜氨酸以稳定无臭的形式存在，在蒜氨酸酶的催化下形成无色油状物大蒜素。近年来，人们越来越重视大蒜。大蒜制品也成为当今世界被人们最推崇的保健食品之一。自从19世纪巴斯德明确的提出了大蒜素具有一定的抗菌活性后，许多学者对这方面的研究产生了兴趣，由于大蒜素具有杀菌力强，抗菌谱广的特性，因此大蒜素也被称为“植物性天然广谱抗生素”。近年来，国内的外学者对大蒜素在医药以及畜牧业等多个领域进行了研究 。
