榴莲流心月饼是一种创新的月饼口味，以榴莲馅料作为内陷。以下是一个简单的榴莲流心月饼的做法和配方，供参考。
配方：
- 月饼皮：
- 150克低筋面粉
- 30克植物油
- 30克细砂糖
- 70克榴莲果肉（去籽）
- 内陷：
- 200克榴莲果肉（去籽）
- 50克细砂糖
- 30克淡奶油
- 30克植物油
做法：
1. 将低筋面粉、植物油、细砂糖和榴莲果肉放入一个大碗中，搅拌均匀，揉成面团。
2. 将面团分割成小份，每份约25克。
3. 将榴莲果肉、细砂糖、淡奶油和植物油放入搅拌机中，搅拌至顺滑的馅料。
4. 将榴莲馅料分割成小份，每份约15克。
5. 将一份月饼皮擀成薄片，包入一个份量适中的榴莲馅料，封口捏紧。
6. 将成型的月饼放入模具中，压出花纹。
7. 将成型的月饼放入烤盘上，刷上一层薄薄的蛋液。
8. 将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤约15-20分钟，直到月饼表面呈金黄色。
9. 取出月饼，待其完全冷却后，即可食用。
解释：
榴莲流心月饼是一种将传统的月饼与榴莲口味相结合的新型月饼。榴莲馅料作为内陷，使得月饼在咬开时流出榴莲香浓郁的液体，增添了口感的层次和趣味性。
内容延伸：
榴莲流心月饼是近年来备受欢迎的月饼口味之一，除了上述的基本配方和做法，还可以根据个人口味进行调整。比如，可以根据喜好增加或减少细砂糖的用量，以调整甜度；也可以尝试在榴莲馅料中添加一些椰奶或奶粉，增添丰富的奶香味道。此外，选择优质的榴莲果肉也是制作好吃的榴莲流心月饼的关键，新鲜、成熟的榴莲果肉会使馅料更加浓郁和美味。
需要注意的是，榴莲流心月饼的制作过程相对复杂，需要一定的技巧和耐心。在包馅料时，要尽量将榴莲馅料包裹紧实，以避免烤制时流失。此外，在烤制过程中，要控制好烤箱的温度和时间，以确保月饼烤至金黄色而不过度烤焦。
总之，榴莲流心月饼是一道独特的月饼口味，制作过程相对复杂，但味道丰富，口感层次丰富，非常适合喜欢榴莲的人品尝。
榴莲流心月饼是一种口感丰富、香甜可口的传统节日美食。以下是一种榴莲流心月饼馅的简单做法和配方：
材料:
- 榴莲肉：适量（建议选用榴莲肉较浓郁的品种，如猫山王榴莲）
- 细砂糖：适量
- 牛油：适量
- 低筋面粉：适量
- 盐：适量
- 月饼模具：适量
步骤:
1. 准备榴莲馅：将榴莲肉去籽，然后用刀或勺子压成泥状。将榴莲泥和细砂糖按照3：1的比例混合均匀，然后加入适量的牛油，继续搅拌至顺滑。
2. 制作流心内馅：将榴莲馅分别搓成小圆球，并放入冰箱冷冻，至少2小时，使其变硬。
3. 准备月饼皮：将低筋面粉、牛油和适量的盐混合在一起，揉成光滑的面团。将面团醒发30分钟。
4. 分割和包裹月饼：将月饼皮分割为适量的小团，并搓圆。将每个小团擀平成薄圆片，将冷冻的榴莲馅球放入其中，然后将面团包裹紧密，搓成圆形。
5. 制作月饼外皮：将包裹好的榴莲球放入月饼模具中，轻轻按压，使其成形。倒扣月饼模具，将月饼取出。
6. 烤制月饼：将制作好的榴莲流心月饼排放在烤盘上，预热烤箱至180摄氏度。将烤盘放入烤箱中，烤制15-20分钟，或者直到月饼表面呈金黄色即可。
7. 冷却和存储：从烤箱中取出月饼，稍微冷却后，将它们放置在通风干燥的地方，待其完全冷却后，放入密封容器中存放。最好在室温下保存2-3天，以便让榴莲馅变得更加浓郁。
这是一种简单的榴莲流心月饼馅的制作方法，你可以根据个人口味和喜好进行调整。请注意，榴莲具有独特的气味，烘焙期间可能会有一定的风味散发。
