步骤:
1小火烧至锅内无水分.倒入少许油，待油冒烟是倒入打散的鸡蛋翻炒
2锅内再倒入少许油，倒入蒜头碎爆香。
3倒入腌制好的鸡丁翻炒至9成熟，倒入木耳丝翻炒2分钟。
4倒入炒鸡蛋翻炒2分钟，倒入1汤勺水（或是鸡大腿剩下的骨头烧的鸡汤），盖盖中火焖2分钟。
5放少许盐和鸡精，翻炒拌匀，收干水分出锅。
用料
黄花菜
木耳
肉末 随意
姜 2片
葱 1段
生抽 2勺
老抽 半勺
料酒 2勺
蚝油 2勺
十三香 半小勺
盐 1小勺
水淀粉 适量
黄花菜木耳打卤面的做法步骤
步骤 1
木耳、黄花菜提前1小时泡发，多洗几遍。
步骤 2
分别切碎
步骤 3
葱姜切末，起油锅爆香
步骤 4
放入肉末+十三香，炒至肉末变色
步骤 5
炒至肉末变色
步骤 6
放入切好的黄花菜+木耳，炒匀
步骤 7
放入除盐之外的所有调料，炒匀
步骤 8
倒入和食材齐平的水，炖煮5分钟
步骤 9
煮好之后加盐，我加的盐比平时炒菜多，按个人口味来
步骤 10
倒入水淀粉，勾个薄芡
步骤 11
炒匀，完成
