主料：
胡萝卜500克
调料：
白芝麻适量、薄荷适量、香油适量、醋适量、盐适量、大蒜适量
做法步骤：
1、把胡萝卜切成丝。
2、放进碗里，撒上适量的盐。
3、用盐咸上两个小时后挤出水份。
4、起油锅，加入蒜泥。
5、再加入适量的白芝麻。
6、最后加入辣椒酱在油里爆一下。
7、把爆好的调料浇在上面，为了好看点，我摘了几片薄荷叶放在上面，加点香油，再加醋。
8、拌拌就可以吃啦。
1、首先把准备好的萝卜去皮，洗干净。
2、都切好，放盘中待用。
3、然后盘中放入盐，用筷子搅拌均匀。
4、半小时后把水去除。
5、锅中倒入水和白糖，使用大火开始煮。
6、将糖煮融化。
7、倒入白醋，用勺子拌匀。
8、倒入，放旁边放凉。
9、玻璃盒中放入萝卜，生姜，如下图所示。
10、再加入冷却的水，放一旁备用。
11、密封好，放冰箱冷藏3天。
12、3天后去除，做好了！
