四至五个月
花椒成熟期受品种、气候、地区的影响非常大，花椒成熟后，果实会呈现红色，果皮易开裂，一般在每年的7-9月左右成熟。
花椒，是芸香科、花椒属落叶小乔木多年生植物。具高茎，枝有短刺，叶为小叶片，叶片对生，无柄。花序顶生或侧枝顶生；花被片黄绿色，形状及大小大致相同；雌花很少有发育雄蕊。果成紫红色，有单个分果瓣散生微凸起的油点。4-5月开花，8-9月或10月结果。因果皮有细小突出的油点呈斑状形似花，故名“花椒”。
花椒的成熟期一般是从立秋到夏季。具体时间会受到种植地区、气候条件和品种的影响。一般来说，花椒树在种植后经过2-3年左右才能开始结果，而果实的成熟期通常在种植后的第三年开始。
花椒成熟时，果皮呈紫色或淡红色，缝合线凸出，有点开裂，种子黑而亮，还能闻到一股浓浓的麻香味。这个时候是收获的最佳时机。请注意，以上时间仅供参考，具体情况还需根据实际种植环境和品种来确定。
