食材
260克冷米饭
60克肉松
40克蛋液
葱花少许各2克
盐、鸡粉食用油适量
做法
1 用油起锅，倒入蛋液，炒匀，放入备好的肉松，炒散。
2 倒入冷米饭，翻炒一会儿，使米粒散开。
3 加入盐、鸡粉，炒匀调味，撒上葱花，炒出香味。
4 关火后盛入碗中，压紧，再倒扣在盘中即成
原料：白饭300克，咸蛋黄3个，青蒜、葱各1根，香菜10克，肉松20克，油2大匙，酱油1/2小匙，盐1/3匙。 做法：①青蒜、葱及香菜均洗净，去根、切末；咸蛋黄切丁备用。②锅内放入2大匙油烧热，爆香葱末，放入咸蛋黄及青蒜拌炒，加入白饭及酱油、盐炒匀，盛入盘中，撒上香菜及肉松即可。
