第1步.肉馅一定要搅打上劲，吃起来才Q弹多汁
第2步.面粉加水揉至光滑搓条
第3步.下剂：大小不是一定，分量重的皮子就厚点。我是20克左右，可以根据自己喜好薄一点。12～20均可
第4步.把剂子搓圆对擀皮成形很重要
第5步.一个个搓圆压扁
第6步.尽量擀圆
第7步.一般在9厘米左右
第8步.上馅包制（离自己近的饺子皮略高一点）我们家都喜欢吃馅多的饺子，所以我包的馅心25～30克
第9步.来个完整版的
第10步.成品（一般10多个褶子，我最多捏19个）
第11步.比较满意的
第12步.放平底锅里加油加水
第13步.盖上锅盖先大火再中小火收干，撒黑芝麻和葱叶。观察底部变的金黄脆硬就可以关火
第14步.盛出来开吃啦????蘸醋特别好吃
将饺子皮放在左手手心，放入适量的馅儿。现在中间捏一下，作为分界。然后馅捏右边，再捏左边，前面稍长，后面稍短，这样后面才会有褶儿。最后全部捏合一遍，保证捏实在了。
包好了之后摆放整齐，等待下锅。
