材料：玉米面 、面粉、酵母、温水
操作步骤：
1、酵母用温水和开，放入玉米面、面粉（喜欢糖味的可以用加入白糖，用牛奶代替水，有奶香味）。
2、和成面团，面不要太软，稍硬一些，不然不好成型，醒发二十分钟。
3、面团搓成长条状，切成大小一样的面剂子，每个面剂子约35克左右。
4、取一个面剂子，搓成圆形。面团放左手掌心，用右手大拇指轻轻摁出小窝，慢慢摁一圈，控出小坑。
5、将所有面团按此步骤依次做好，冷水上蒸锅，蒸18分钟。
6、焖五分钟后再开锅，装盘即可食用。
1.准备食材：碗中分别放入玉米面和白面，芹菜叶洗净 ，鲜玉米煮熟。
2. 煮熟的鲜玉米脱粒后剁成末，芹菜叶焯水后也剁碎。
3. 碗中面粉中加入玉米泥、芹菜叶礼，再倒入小苏打、食盐和适量的清水用筷子搅成絮状。
4. 揉成光滑面团下剂子。
5. 每个剂子捏成窝头形状。
6. 上锅蒸20分钟即可。
