以下是成熟红苦瓜的好吃做法:
1. 清炒红苦瓜
所需材料：
红苦瓜500克、大蒜适量、盐适量、食用油适量
制作步骤：
1. 红苦瓜去皮、挖去籽，切成薄片，大蒜切末备用。
2. 热锅冷油，放入大蒜煸炒出香味。
3. 放入红苦瓜，翻炒均匀，加入适量盐调味，炒至红苦瓜变软即可。
2. 红苦瓜炒蛋
所需材料：
红苦瓜500克、鸡蛋2个、葱姜适量、盐适量、食用油适量
制作步骤：
1. 红苦瓜去皮、挖去籽，切成薄片，鸡蛋打散备用。
2. 热锅冷油，放入葱姜爆香。
3. 放入红苦瓜，翻炒均匀，加入适量盐调味。
4. 在红苦瓜中间倒入鸡蛋液，等蛋液稍微凝固后，翻炒均匀即可。
3. 煮红苦瓜汤
所需材料：
红苦瓜500克、肉骨头适量、葱姜适量、盐适量、水适量
制作步骤：
1. 红苦瓜去皮、挖去籽，切成小块，肉骨头洗净备用。
2. 热锅冷油，放入葱姜爆香，放入肉骨头煸炒至变色。
3. 加入适量水，放入红苦瓜，煮至红苦瓜熟软，加入适量盐调味即可。
小贴士：
1. 红苦瓜口感稍微苦涩，建议加入适量盐和其他调料调味，以减轻苦味。
2. 切好的红苦瓜应该尽快食用，否则容易变质。
3. 红苦瓜营养丰富，但易导致腹泻，建议适量食用。
材料：苦瓜1根、猪肉200克、酱油3克、淀粉3克、盐1克、葱2克。
1. 苦瓜洗净切段挖去中间白色的瓤；
2. 苦瓜去除瓤后放入盘中，撒上盐进行腌制后用水冲洗干净；
3. 猪肉切成末，加入盐、淀粉和酱油搅拌均匀，再撒上葱花拌匀备用；4用筷子将肉末酿入苦瓜中；
4. 酿好的苦瓜上锅蒸，大火煮开后转中小火蒸10分钟即可。
