炖大棒头家常做法（大厨炖大骨棒的最正宗做法）

原料：棒子骨适量、姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量。

做法步骤：

第1步、棒子骨一根，洗净。

第2步、焯水。凉水下锅。水开后，煮两分钟，捞出。

第3步、骨头捞出，放电压力锅中。放上葱，姜，料酒，几粒花椒，盐。开水。电压力锅用豆/蹄筋那一档。

第4步、骨头软烂，可以直接吃。汤放点香菜和胡椒粉很美味。