食材明细
棉花菜1颗、葱、蒜、辣椒、盐、花椒粉、鸡精、老抽各适量。
做法
1、将棉花菜掰成小块状后洗净沥干水份待用；葱切末；蒜切片；辣椒根据自己口味切滚刀块状。
2、开火，锅烧热后加入适量食用油，油热至7成时，将葱、蒜、辣椒倒入翻炒出香味。
3、待葱蒜末炒出香味时，将洗干净沥干水份的棉花菜倒入锅中翻炒均匀。
4、翻炒1分钟左右后，往锅内加入适量的凉白开，转中火。
5、待锅中水即将烧干时，加入盐、鸡精、花椒粉调味，加适量老抽调色。
6、待锅中水即将烧干时，加入盐、鸡精、花椒粉调味，加适量老抽调色。
7、再次转大火，最后稍加翻炒即可关火出锅。
