有腌制毛豆的方法吗（腌制毛豆的正确做法）

毛豆200g洗干净控水分放泡菜坛子里面加入白酒50ml，花椒粒，大料各5g，小米辣圈10g，没过食材搅拌均匀，盖上盖子，放到阴凉处腌制表面上有黄色璞捞出放到温水冲干净放到晒干水分即可食用

1. 把毛豆挑拣去坏的，冲洗掉泥土，要多冲几次，因为这东西比较脏。

2. 锅里加入水，水中放盐，盐要多放些，这样容易入味，放八角大料，我还抓了一捏花椒，感觉象在煮腌咸鸭蛋的水。

3. 最重要一点要放半小勺油在水中，据说这样煮好的毛豆颜色绿，卖相好。

4. 然后开火，大火烧开转中火，最后烂的程度取决于你的喜好。