红烧排骨一般放、姜片、八角、桂皮、香叶、葱段等。
配料有酱油，耗油，盐，老抽等
排骨洗净 冷水下锅 焯去浮末 沥干水分备用
2、炖锅中下入蒜粒 八角桂皮 底部铺满油
3、再倒入排骨 十三香 料汁 黄酒 均匀上色平铺
4、最后加入少许清水淹没排骨 大火烧开上盖 转小火焖煮30分钟
5、最后倒入切段的青红椒 葱白
6、小火焖煮5分钟提香 红烧排骨就可以出锅啦
首先要首先买回五斤排骨酱，排骨洗净剁成小块，放入水中，洗净在锅里放入糖，熬成糖浆将排骨放进翻炒，加上盐味素，鸡精料酒翻炒加入水炖上一小时左右，再加入粉面子粉面子用芡即可出锅，又好吃又香的孩子们都喜欢吃的是人们最好吃的
