油炸花生和水煮花生哪个好（水煮花生和油炸花生哪个对身体好）

1、油炸花生营养差。

花生油炸或油炸后，其所含的维生素在油炸时会被高温破坏。蛋白质、纤维素和新鲜花生皮也会部分或完全炭化，因此它们的营养和药用价值很低。因此，花生不宜油炸。

2、煮花米有很多好处。

水煮花生能很好地保存其营养成分和药用成分，味道非常鲜美，食用后对人体健康有好处。

因此，吃花生最好的方法是在水里煮，水也可以晒干，这样味道更好。

油炸花生更好吃。油炸花生更香，更脆。水煮花生比较淡。软绵绵的。