蒸蛋羹的器皿（蒸蛋羹用什么器皿最佳）

答；蒸蛋羹的器皿〔瓷碗〕

主料

鸡蛋3只

辅料

水3勺

调料

盐适量

做法步骤

1.鸡蛋打入瓷碗里。

2.加水，盐搅拌均匀。

3.用漏勺过滤一下放入耐热碗里。

4.放蒸屉上。

5.用一个盘子把蛋液碗盖住，上锅蒸10分钟。

6.放生抽，醋香油调味即可。

一般做鸡蛋羹都用瓷碗，这种容器是最合适的。如果没有瓷碗，可以用玻璃碗，就是那种透明的碗。其实，做鸡蛋羹最重要的不是器具，而是水和鸡蛋液的比例。