没有水垢的水不一定好。
水垢其实是矿物盐沉淀的俗称，主要成分为碳酸钙、硫酸钙、氢氧化镁、碳酸镁等不溶于水的化合物。这些含有钙镁离子的固体化合物对人体健康并无害处，所以有水垢的水并不妨碍饮用。
事实上，无论是日常饮用，还是用来蒸煮食物，含有微量矿物元素的矿泉水都是首选，而这些微量矿物质元素就是水垢的来源。
水垢对人体无害，但确是锅炉等设备的天敌，不仅提高烧水成本，更增加了锅炉设备炸裂的风险。因此，烧水没有水垢对于锅炉这一类设备而言是好的，但从饮用角度讲就不一定了。
有好处也有坏处。水垢的产生是因为易溶于水中的碳酸氢钙和碳酸氢镁受热后分解成难溶的碳酸钙和碳酸镁，附着容器的受热面上而成垢。
若烧水后没有水垢说明水中不含有钙镁离子，表明水是径过处理过的很纯净的除盐水，这种水干净卫生无杂质无污染物，饮用该种水对人体是有好处的。
但除盐水中的矿物质几乎全被除去，无法通过饮水给人体补充矿物质，这是不好的一面。
