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秋季骨头汤里放什么食材好(大骨头汤最佳搭配食材)

秋季骨头汤里放什么食材好(大骨头汤最佳搭配食材)

更新时间:2024-12-09 12:19:38

秋季骨头汤里放什么食材好

可以放以下食材

一、板栗山药排骨汤

筹备食材:板栗,山药,排骨,姜片,食盐,葱花。

做法步骤:

1、板栗能够到菜市场买去壳的,间接清洁干净便可。山药去皮洗净,切成小段。

2、排骨清洗干净,冷水下锅焯水,加入姜片去腥,焯水后捞起来控干水分。

3、把排骨、板栗、山药全数放入锅中,加入适量清水,开大火煮开,再转小火炖煮1个小时。

4、煮好后,加入食盐调味,撒上葱花搅匀即可出锅。

二、玉米山药排骨汤

准备食材:排骨,玉米,山药,姜片,葱段,食盐,葱花。

做法步骤:

1、玉米剥掉叶子,清洗干净后剁成小块。山药用刮皮刀削掉外皮,再清洗干净,切成小段。

2、排骨洗净后,冷水下锅焯水,加姜片葱段去腥,水开撇掉浮沫,再捞起排骨用温水洗净,控干水分。

3、把排骨、玉米、山药全部放入砂锅中,加入姜片和适量清水,盖上盖子开大火煮开,再转小火炖煮1个小时。

4、时候到,直接翻开盖子加入适量食盐调味,再煮2分钟即可出锅。

三、海带排骨汤

准备食材:

猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒各适量。

做法步骤:

1.将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,完全泡发后,洗净控水,切成长方块

2.排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入滚水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净

3.锅内加入清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。

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