请问藕粉与葛粉的区别 可以用藕粉代替葛粉吗（藕粉和葛根粉有什么区别吗）

一、性质方面不同，藕粉跟葛粉虽然比较相似，但是藕粉长期暴露在空中就会发生氧化反应，从而变为红色，而且时间越长，颜色就会越深，而葛粉通常不会引起什么反应；

二、手感方面不同，跟葛粉进行比较，藕粉往往比较细腻一些。 倘若把放进嘴巴，藕粉很容易融化，而葛粉往往难以融化；