冰晶粉是一种多孔的结晶性材料，通常由硅凝胶制成。它被广泛应用于吸湿、干燥、除湿、保鲜等领域。
冰晶粉在正常情况下不会融化，因为它的结构并不是固态水晶。它可以吸收和释放水分，但不会发生液态水的相变。
当冰晶粉吸湿时，其多孔结构会吸附并固定水分子，形成一个含有水分的稳定状态。这让冰晶粉具有很好的吸湿性能，并且能长时间保持吸附的水分，而不会显著膨胀或变为液体。
当环境条件适合，冰晶粉中的吸附的水分会慢慢释放出来，以实现干燥或除湿的效果。这种释放和吸附水分的过程是可逆的，并且不会引起融化或相变。
因此，冰晶粉不会融化，而是通过吸湿和释放水分来发挥其特殊的功能。
冰晶一般用高强度耐低温的加厚PE材料做外壳，内部装上一种冷夜材料或者冰晶粉末制成的，冷冻或者注水冷冻之后，里面的材料会变成固态冰晶体，蓄冷能力强，解冻速度相比冰块更慢。
