排骨焖饭米饭为什么不熟（排骨焖饭一般放多少水）

排骨米饭米不熟的原因:一是煮饭的时间不够。米还没熟就关火了或者没电了。

二是加的水不够，煮米饭米和水都有一定的比例，加不够水，米还没有煮熟，水就没有了就会造成夹生饭。只有按照要求加入一定的水，煮够一定的时间，就不会造成米不熟的现象。现在电饭锅都有米饭熟了就跳闸的功能。

排骨焖米饭不熟的原因有两点，首先，焖饭的时间不够长，导致排骨和米饭受热不够，无法熟透，其次，器具密封性不佳，导致焖饭时热量流失，温度无法达到焖熟排骨饭的需求。