1. 生长环境不适宜：如果葡萄种植环境的光照、温度、水分等条件不适宜，就可能影响葡萄发芽。此时需要调整种植环境，使其符合葡萄生长的要求。
2. 细胞休眠期还未结束：葡萄在生长过程中，会存在细胞休眠期（dormancy）这一阶段，而在细胞休眠期内，葡萄是不会发芽的。因此，若是葡萄还处于细胞休眠期，需要等待细胞休眠期结束后，再进行处理。
3. 病虫害侵害：葡萄在生长过程中，可能会被病虫害侵害，导致发芽受到阻碍。此时需要对病虫害进行有效的防治，以保证葡萄能够正常生长。
4. 营养不足：对葡萄进行充分的施肥对其生长发芽是有一定作用的，如果营养不足的话也可能导致葡萄不发芽。此时需要进行加强施肥。
因此，针对葡萄不发芽的情况，需要从上述几个方面进行综合分析，针对具体问题进行相应的处理措施。
老桩修剪，想要让葡萄的老桩能够发芽的话，就要对其进行适当的修剪的处理，将其主干部分进行短截的修剪处理，透过断面观察其内部的生命活动等，对于根系过大过长的，也可以修剪到大约40厘米的长度，但基本结构都要保留。
稳定温度，葡萄树适宜在较为温暖的环境中生长，虽然在短时间的低温环境中不会直接受到冻害死亡，但是想起其萌发抽枝焕发生机的话，就要保证葡萄树所在的环境温度稳定在15摄氏度以上，这样植株才能够正常的生长发育。
准备土壤，葡萄树在适宜的环境中才能够更快的生长发育成活，因此要为其准备好拥有疏松多孔的结构、良好的透气排水能力和一定的基础肥力的土壤，且土壤之中不能够有过多的黏质成分，以疏松肥沃的沙质土壤为栽种的最佳选择。
水肥管控，为葡萄树浇水施肥的时候，要做到适度适量。浇水要保证见干见湿，保持土壤处于长时间的微微湿润状态的同时，不留下积水在其中存蓄，施肥则要做到薄肥但是勤施，不用生肥浓肥，以免导致葡萄树遭受肥害而死亡。
