用料
腌菜
胡萝卜 适量
芹菜 适量
黄瓜 适量
菜花 适量
#腌菜汁
过滤包 1个
芥子 2g
小豆蔻 2g
胡椒粒 3g
盐 3g
辣椒 3个
香叶 1片
白醋（或苹果醋） 125ml
糖 125g
步骤 1
胡萝卜、芹菜、黄瓜切成长条状，菜花切成小块；
步骤 2
将水、醋、糖、胡椒、盐、香叶和辣椒放入锅中，煮开到糖完全融化，关火备用；
步骤 3
将芥子、小豆蔻放入过滤包中，包好；
步骤 4
将切好的胡萝卜、芹菜、菜花和黄瓜放入玻璃瓶，再放入过滤包，倒入腌菜汁；
步骤 5
盖上盖子，把瓶子倒过来在常温下冷却，冷藏3-4天即可。
