荔枝皮晒干可以用来做以下的事情：
1. 茶饮和果汁：荔枝皮可以用来泡茶或者加入果汁中，增加荔枝的香气和口感。
2. 烹饪调味料：干燥的荔枝皮可以作为调味料使用，比如加入肉类或海鲜的烹饪中，增添香气和口感。
3. 食用：嫩的荔枝皮也可以直接食用。咬下皮部分，可以品尝到荔枝独特的甜味和口感。
4. 糖浸荔枝皮：把荔枝皮浸泡在糖水中，制作成糖浸荔枝皮甜点，口感香甜可口。
5. 皮炖鸡汤：将荔枝皮与鸡汤一起炖煮，可以为汤品增添荔枝的香气和口感。
需要注意的是，荔枝皮的部分可能会有一些苦味，所以在使用时可以根据个人喜好和食谱要求来处理。另外，如果从市场购买荔枝需要注意清洗干净，确保没有残留农药或其他污染物质。
荔枝皮晒干后可以制作成荔枝香。制作方法很简单，首先将荔枝壳清洗干净，然后晾干表面的水分。将荔枝壳放入容器中，倒入适量黄酒或者20度左右的低度白酒浸泡。
浸泡48小时后，将酒和果壳一起倒入砂锅中文火煮至收汁，把荔枝壳倒出晒干，研磨成粉密封即可 。
