蜜汁掌中宝的腌制（掌中宝的正宗腌制方法）

1、首先，在掌中宝加入盐、淀粉、生抽、料酒腌制半小时，然后筛网滤掉水分，尽量干燥。

2、新鲜茶叶晾干。油锅里油多多，热到微微冒烟。把茶叶倒入，用铲子轻轻拨动。

3、很快的茶叶就炸的黑褐色且硬挺酥脆。捞出，撇掉油，装盘铺底。

4、然后把腌制好的掌中宝放进锅里炸到金黄色（5-10分钟）。

5、最后把掌中宝滤油之后，放进刚刚装盘的茶叶上面即可。



掌中宝洗干净，放入料酒，烧烤汁，蜂蜜就可以了