广东猪肚三鲜汤的做法（广东猪肚汤的制作方法及配料）

1. 将猪肚洗净切丝，用开水焯水去腥后备用。

2. 鱼肉去骨切片，虾仁去壳备用。

3. 香菇泡软后切片，豆腐切块备用。

4. 热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。

5. 将猪肚丝放入锅中翻炒均匀。

6. 加入适量的料酒煮一会儿，去腥味后捞出备用。

7. 锅中加入适量的清水，放入香菇、豆腐块，煮沸后转小火炖煮一段时间。

8. 待锅中的原料煮熟后，将鱼肉、虾仁放入锅中继续煮一会儿。

9. 打入鸡蛋搅拌均匀，继续煮至鸡蛋熟透。

10. 调入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，撒上香菜叶即可。