你好，如果揉面越揉越黏，可能是因为面粉含水量过高或者揉面时间过长。这时可以尝试以下几种方法解决问题：
1. 添加适量的面粉：可以逐渐加入少量的面粉，同时继续揉面，直到面团变得柔软且不黏手为止。
2. 分批揉面：将面团分成几个小份，一次揉一份，这样可以更好地控制揉面的时间和力度，避免过度揉面。
3. 加入适量的油：在揉面过程中加入少量的植物油或者食用油，可以减少面团的黏性。
4. 适当休息面团：如果面团过于黏手，可以让面团静置片刻，让面粉充分吸收水分，再继续揉面。
5. 调整面粉和水的比例：如果持续遇到揉面黏手的问题，可以尝试调整面粉和水的比例，逐渐减少水的用量。
如果以上方法仍然无法解决问题，可能是由于使用的面粉质量不佳或者其他因素导致的，建议尝试更换面粉或者咨询专业厨师或面点师寻求帮助。
