配料：
河虾 300克、花生油 1大勺、精盐 1小勺、胡椒粉 1小勺、料酒 1勺、淀粉 1勺、姜 1块、蒜 1个、白芝麻 少许
烹饪步骤：
1. 河虾洗净，放入盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟
2. 腌好的河虾沥干，发入淀粉拌匀
3. 锅热油
4. 放入河虾炸至变色
5. 油温升高，复炸一遍
6. 然后加入姜蒜粒炒出香味
7. 放入椒盐
8. 出锅前加入些许熟白芝麻
1、材料：河虾适量、料酒适量、香醋适量、葱适量、生抽适量、姜适量、蒜适量、食用油适量、盐适量。
2、虾洗净处理干净，放入一勺料酒一勺生抽一勺香醋一勺盐腌制20分钟。
3、锅中油预热。
4、放入腌制好的虾翻炒。
5、放入适量清水煮开。
6、放入一勺盐煮开，大火收汁即可。
