海底椰80克、雪梨3个、茅根适量、竹蔗4节、无花果10个、胎菊适量、冰糖少量、水15碗水、白凉粉100克。
全部材料洗干净，放入煲汤锅里加入水煲两小时就可以了。
煲好汤汁，隔渣过滤，倒出适量汤汁，放凉后，倒入100克白凉粉搅拌均匀，
然后将搅好的白凉粉水，倒入锅中搅拌均匀，煲滚就可以了。
食材
雪梨 2个
海底椰 80g
白凉粉 1盒
椰汁 1瓶
竹蔗 200g
茅根 50g
红枣 5颗
蜜枣 2颗
红冰糖 100g
方法/步骤
除蜜枣其他原材料全部洗干净。
雪梨去皮、去核，切块。竹蔗去皮切块，茅根切段，每段两节手指长短。
锅内倒入纯净水约2L，放入切好的雪梨、竹蔗、茅根，再放入红枣、蜜枣、海底椰大火煮开。
大火煮开以后放入红冰糖（不爱吃甜的可以不放），小火慢熬30分钟。
熬好以后，捞出里面的全部渣滓。勺500ml熬好的汁水到盆里，倒入白凉粉，搅拌均匀。
把搅拌均匀的白凉粉汁倒进大锅，开小火煮开，煮开后立即关火。
把煮好的雪梨白凉粉水倒进模具，放凉后放进冰箱冷藏3小时。
冷藏好的雪梨膏切成小块，倒进椰汁就是外面卖的椰汁雪梨膏了。
非常的简单，易做。
